七品豆花的部落格

高雄總院/黃文博院長

台灣常見的進口基因改造作物為玉米及黃豆。據農委會之統計，國內每年進口的玉米及黃豆數量，各600餘萬公噸與300餘萬公噸，作為食用或是飼料等用途。其中約各有超過三成與九成以上是屬於基因改造作物。

市面上最常見的基因改造食品也是來自於基因改造的大豆和玉米。基因改造的大豆可加工製成醬油、豆腐、豆漿、食用油及其他豆類食品等；基因改造的玉米則可加工製成玉米油、玉米餅、高果糖漿或零食和糕餅...等。

這些食品天天在我們的飲食中出現，影響著我們的健康。因此，有必要再進一步作深入的探討。

美國擁有全球最高的轉基因農業技術，他們自己為什麼不大肆做轉基因的生產，卻推到墨西哥，推到阿根廷，推到亞洲、非洲等第三世界國家去呢？

以下資料摘錄自美國歷史學家和地緣政治學家威廉‧恩道爾的演講和書本，看看轉基因農業的歷史和阿根廷的"大豆革命"，這是一個國家在"進步"的名義下全面失去糧食自給能力的典型案例。

Don't cry for me Argentina

20世紀80年代初以前，在拉丁美洲大地上，阿根廷人民的生活水平是令世人稱羡的。當時阿根廷的農業生產體系是多樣化的、富饒多產的，由小型家庭農場所主導。這片富饒的土地和農耕文化，不僅農產品能夠自給自足，還能有大量剩餘，政府無須對農業進行補貼，農民的債務也微不足道。

隨著70年代世界石油價格的暴漲，阿根廷政府向國際大銀行貸款以進口急需的石油。阿根廷政府認為，只要利率仍保持在低水準上，這些貸款完全可以通過國家的收入償還，於是阿根廷的美元債務急劇攀升。

不料1979年10月，為防止美元崩潰，美國聯準會突然將其主導利率提高了大約300%，從而對全世界的經濟產生了影響，首當其衝的就是阿根廷外債的浮動利率。到1982年，這個國家深深地陷入在債務圈套之中。

為了償還飛漲的外債，阿根廷政府把糧食生產轉變為轉基因作物的工業化種植。

1996年，政府頒發許可證給孟山都公司，允許它在全國獨家銷售轉基因大豆種子。同時，在國際貨幣基金組織強加的自由化改革中，廉價的進口糧食充斥市場，成千上萬的農民被逼得傾家蕩產，最後不得不放棄自己的土地。這些極端便宜的阿根廷農田很快被大型外國公司與國際投資基金收購一空。

在不到10年的時間裏，這個國家的農業經濟被徹底改造了。到2000年，轉基因大豆的播種面積超過1000萬公頃；到2004年，面積擴大到1400萬公頃以上。大型收割機械還在大量砍伐森林，以便為大豆種植提供更多的土地。

在外國投資者和農業綜合企業巨頭的支援下，阿根廷的大土地所有者有條不紊地採取行動，從無助的農民那裏奪取土地，而且得到了國家的支援。農民們突然接到通知，稱他們的土地已經劃到了別人的名下。如果他們拒絕"自願"離開，武裝團就會偷走他們的牛，燒毀他們的莊稼，而且威脅他們還要吃更多的苦頭。（筆者註：像不像苗栗大浦強徵農地、摧毀農田事件？）轉基因大豆出口的巨額利潤的誘惑，最終導致了全國各地圍繞傳統農作方式的暴力騷亂。

農民們一貧如洗、背井離鄉，他們逃到了大城市邊緣的新貧民窟，導致了社會動亂、犯罪和自殺，難以忍受的人口擁擠又導致疾病肆虐。幾年之內，超過20萬的農民和小農場主被逐出自己的家園，為大型商業化農業大豆種植商讓路。

1998～2003年間，阿根廷的乳牛農場減少了一半。破天荒第一遭，牛奶不得不以比國內高得多的價格從烏拉圭進口。更嚴重的是，隨著單一種植大豆的農作方式迫使數十萬農民離開土地，貧困和營養不良現象大量出現。統計顯示，在風平浪靜的20世紀70年代，阿根廷全國生活在貧困線下的人口比例僅為5%。到1998年，這個數字竟然陡升至30%，2002年又激增至51%。以前在阿根廷聞所未聞的營養不良現象，到2003年上升到3700萬總人口的11%～17%。

轉基因大豆摧毀了傳統的農業生產方式，阿根廷人可以獲取的食物發生急劇的變化。以大豆為主的單一作物農作方式，使百姓在面臨2002年全國性經濟蕭條的衝擊時表現得十分脆弱。以前在困難時期，農民甚至普通城市居民可以自己種植作物來求得生存。但在阿根廷農業轉型之後，情形就完全兩樣了。

在農村，大規模種植大豆的後果更為可怕。靠近大豆種植園的傳統農業區受到了從飛機噴灑的除草劑的嚴重影響。2003年進行的一項研究顯示，這種噴灑不僅殺死了附近農民的莊稼，其他牲畜尤其是馬匹也受到了傷害。人們則頻繁出現噁心、腹瀉、嘔吐和皮膚損傷等症狀。有報告稱，轉基因大豆田附近產下的動物出現嚴重的器官畸形，香蕉和甘薯也變得奇形怪狀，湖裏突然漂滿死魚。還有些農戶報告說，鄰近的大豆田噴藥之後，他們孩子的身上出現了奇怪的斑點。

孟山都公司在發明轉基因大豆的最初幾年裏，打著"利用先進的生物科技，幫助貧窮國家發展糧食生產"的旗號，免費向拉丁美洲國家發放轉基因大豆種子。而當這些國家的農民已經習慣于播種轉基因大豆時，孟山都公司卻又說，凡是今後想繼續播種轉基因大豆的農民，必須向該公司繳納"產權稅"。這時大家才發現，凡播種過轉基因大豆的土地已無法再重新播種傳統的大豆作物。這些國家已完全陷入了孟山都公司所設下的陷阱。

在阿根廷，孟山都公司並沒有為其轉基因大豆申請專利，不過孟山都公司已經完全控制該國的大豆生產，阿根廷90%以上的大豆都是孟山都的轉基因大豆。孟山都公司的主要控制途徑是與阿根廷的種子公司簽訂專利使用權轉讓協議，並要求支付使用費。這種對轉基因種子收取額外的技術費，造成了轉基因種子一般比常規種子貴2~4倍的局面，更為嚴重的是現在阿根廷幾乎無法獲取無轉基因的種子（傳統的種子）。

等到阿根廷人認識到這一切的時候，為時已晚。到2004年轉基因大豆已在阿根廷全國擴散開來，這個國家所有農業用地的48％被用於種植大豆，其中90%～97%種植的是孟山都的轉基因抗除草劑大豆。阿根廷成了世界上最大的毫無控制的轉基因實驗場，種植面積僅次於美國，而種植這種種子一定要用孟山都公司提供的農藥。

由於種子和農藥都要從美國公司購買，以及孟山都公司在專利費上所持的強硬立場，僅僅十年時間，在技術進步的名義下，阿根廷的糧食自給能力逐漸喪失，整個國家的農業經濟徹底受制於外國權勢集團。

基改玉米、大豆   美國人極少直接食用

雖然大豆、玉米等在美國大規模種植，但是大豆、玉米只是美國人的食品中的輔助食品。這些植物的轉基因產品在美國食品中 "轉基因成分"的比重是"極為少量"的。玉米和大豆在美國也主要是用於飼料、生物燃料、食品工業以及出口，美國人直接食用的比例非常小。

對照美國農業部的統計報告（2008上半年~2009上半年）玉米使用分佈，45.9%用於飼料，24.7%用於乙醇燃料，18.9%出口，10.5%用於食品及食品加工業，這幾項總和剛好是100%。也就是說用於食品及食品加工業的玉米占玉米總產量的10.5%。10.5%的食用玉米（含食品加工業）中，使用轉基因原料的不到15%。而且在這個10.5%裏面，高果糖漿、澱粉、酒精都是作為食物配料使用，在食品中的含量極少。而且酒精中一般不會含有有爭議的Bt毒蛋白，澱粉也是玉米蛋白質分離後得到的，高果糖漿則是由玉米澱粉製成。唯一可能食用的含蛋白質成分的僅是食用甜玉米，佔玉米總產量的1.8%。從比例上來說，玉米在美國人的食品中更多是以食品添加劑或者配料的身份出現，跟美國人的主糧完全搭不上邊。

另外，根據美國農業部公佈的數據，美國目前種植的轉基因玉米占85%，也就是說目前尚有15%的非轉基因玉米，足以供應1.8%的食用甜玉米需求。

世界各國對基改作物的研究與態度

1997-1998年，英國等實驗分析發現轉基因食品導致某些動物健康異常和種植區域出現異常。英國政府資助的研究顯示，食用了轉基因馬鈴薯的老鼠出現了肝臟癌症早期症狀、睾丸發育不全、免疫系統和神經系統部分萎縮等異常現象。

1999年，美國康耐爾大學的研究者John Losey也在英國《自然》雜誌上發表報告，用塗有轉Bt基因玉米花粉的葉片餵養斑蝶，導致44%的幼蟲死亡。

2007年10月和11月，美國《紐約時報》等媒體報導，經過長期周密跟蹤觀察，發現有兩種轉基因玉米種植導致傷害蝴蝶生存，給食品生產鏈帶來了副作用，影響到了河流生命的正常生存，對生態環境安全的威脅程度已經超出可接受水平。為此，歐盟已經做出了初步決定、禁止該轉基因玉米的種子銷售使用。

轉基因玉米花粉讓北美的珍稀瀕危物種--帝王蝶大量致死。美國愛荷華大學研究出植入蘇力菌內毒素蛋白之基因改造玉米的花粉，對帝王蝶幼蟲產生毒害，造成五分之一的幼蟲於兩天內死亡，而二分之一的幼蟲於五天內死亡，比一般幼蟲死亡率高七倍。也引起廣泛的爭議。

2007年，在奧地利政府的資助下，澤特克教授及其研究小組對孟都山公司研發的"轉基因玉米NK603（抗除草劑）和轉基因玉米MON810（Bt抗 蟲）的雜交品種"進行了實驗。他先選取一組小鼠作為對照組，這組小鼠從出生到死亡所食用的飼料都不含有任何轉基因作物。然後，再選取三組小鼠，這三組小鼠所食用的飼料都含有33%的轉基因雜交玉米。對於食用轉基因玉米的小鼠，對其觀察4代，研究轉基因作物對其繁殖能力的影響。

在經過長達20周的觀察之後，澤特克發現，與食用不含轉基因飼料的小鼠相比，食用轉基因玉米的小鼠，其第3窩（代）小鼠和第4窩（代）小鼠的數量有了減少。也就是說轉基因產品影響了小鼠的生殖能力。

值得注意的是，孟山都公司在2003年對上該雜交品種的轉基因玉米，曾進行了42天的雛雞餵養實驗，雖然實驗發現了在雞的翅膀重量等方面有顯著不同，但當時卻被孟山都公司判定為"生物學上不顯著"。這一研究結果明確證實了轉基因作物對健康的威脅。

2007年，法國科學家證實：孟山都公司出產的一種轉基因玉米對人體肝臟和腎臟具有毒性。

2008年，美國科學家也證實了長時間餵食轉基因玉米，小白鼠的免疫系統會受到損害，該研究成果發表在同年《農業與食品化學》雜誌上。

2008年，奧地利和義大利的科學家分別發表研究報告，指出長期食用轉基因作物對於動物生育能力和免疫能力的影響。

轉基因作物相對非轉基因作物而言，既沒有降低農藥的使用量，也沒有增加產量；相反，轉基因作物對極端天氣更為敏感，也更容易誘發次要病蟲害。

2009年12月22日，法國生物技術委員會最終宣佈，轉基因玉米"弊大於利"，這意味著轉基因作物種植在法國被永久廢除。除法國外，德國、奧地利、希臘、盧森堡和匈牙利五國也對MON810轉基因玉米下了禁令。

1998年，歐盟國家允許商業種植MON810轉基因玉米。但近年來，轉基因玉米遭到德國、法國等多個國家的封殺。

加拿大轉基因油菜多年種植後，因發生基因漂移，產生了能夠耐受多種除草劑的超級雜草。

墨西哥農民種植的美國轉基因玉米，其花粉對當地野生玉米發生了基因污染，產生基因重組，破壞了當地野生玉米的遺傳結構。

2005年伊朗正式宣布種植基改稻米，成為全球第一個種植基改稻米的國家，但已在2007年醒悟而停止基改作物種植。目前除中國外，全球已無基改稻米種植國家。反觀基改小麥，由於深怕消費者的抵制，美國麵粉業與烘焙業者堅決反對基改小麥，孟山都公司2004年推出抗除草劑基改小麥，受到強烈的反彈因此作罷，目前全球尚未有商業生產，因為小麥是西方國家的主要糧食，相當於東方的水稻。

日本是全球最大的玉米進口國，長期以來一直使用基改產品飼養動物，但基改玉米仍然禁止用於食用。

Starlink玉米事件為偷天換日的最佳例子。由僅被美國食品衛生藥物管理局（FDA）批准使用於動物飼料的基因玉米所轉製的加工食品，造成四十四人過敏，有發疹、腹瀉、嘔吐等症狀。

2009年南印度種植有機棉的農民獲利為種基改棉者的兩倍以上，這是因為種基改棉者耕種成本增加，也受到銀行借貸的傷害。而號稱抗蟲的基改棉需要更多的殺蟲劑，仍然受到更嚴重的蟲害。永續農業鼓吹者Rajesh Krishnan認為基棉改只有跨國公司得好處，對印度農民來講，生態或有機農業才是最適合的。

中國種了十年的孟山都抗蟲基改棉花，不但還是得噴農藥，更讓科次要害蟲數量急劇增加，危害到該國北方數百萬甲的農田。科害蟲可危害許多作物，包括葡萄、蘋果、桃子、梨、玉米等約2000種的作物。中國學者表示八年的調查結果證明，僅針對某一特別害蟲來控制，可能會導致其他非目標性害蟲的擴散。英國「地球之友」成員對此表示基改公司過去總是說Bt作物有益環境，現在又怎樣說呢？過去所吹噓的經濟效益，現在已一筆勾銷了。印度基改棉也是發生同樣的事情，因此我們不應再依賴基改作物，應改給回過去的地方品種，並且使用病蟲害的綜合防治法。

美國農民廣泛種植抗嘉磷塞除草劑基改作物，目前美國大豆約90%，棉花與玉米各約70%都是種這類基改種子。然而使用的結果產生多種抗嘉磷塞雜草，至少22個州10種具抗性雜草已侵襲了七百萬英畝的農田，影響到美國農民與農業，過度種基改作物已產生困擾。

伊利諾斯州中部農民生產基改大豆需要的種子，其價格自2000年以來幾乎增加了兩倍，而美國的通貨膨脹率較上年同期僅上升28%。種子公司孟山都表示，漲價是由於種子生技的進展，幫助農民達成更高的產量。然而，大豆產量卻難以提高。事實上，根據伊利諾大學的研究，在過去數十年所增加的產量不到1%。

2009年，孟山都發佈第二代抗殺草劑大豆種子，目的是取代原來的Roundup Ready。新種子與原先者功能相同，但產量增加了7%至11%；投資於研發新品種是孟山都漲價的原因。然而，伊利諾伊大學的研究顯示，Roundup Ready 2 Yield並沒有實現其承諾的更高產量。看不出額外投入該技術的金錢會逐步增加其產量。

美國農業部在1996進行田間作物調查，愛荷華州大豆田僅約15%施用除草劑，全部用量不到1百萬磅。但在2006年，愛荷華州農民近九成的大豆種植面積都使用除草劑，用量超過1200萬磅。統計數據清楚地指出，農民拿來控制雜草的嘉磷塞，用量較最初增加了一倍以上。而雜草已對嘉磷塞產生抗性，加上嘉磷塞廣泛地施用，可能讓愛荷華農民損失達上百萬蒲式耳（英制的容量及重量單位），該州以農業為基礎的經濟將嚴重受創。不到十年，環保團體及消費者就開始質疑抗嘉磷塞作物的安全性，尤其是「超級雜草」的出現。(待續)

本文轉載自：http://mypaper.pchome.com.tw/abc8aiueo/post/1321893606